Sate Lele Membuka Peluang Usaha Baru Yang Menjanjikan Di Bulan Suci Ramadhan

ZONASATUNEWS.COM, KEDIRI – UMKM Wana Rescue usaha ini berawal saat para relawan kumpul bareng di acara mancing bersama lele gratis di kolam pemancingan JuNa yang terletak di Desa Bagol Rt/Rw : 07/04 Kecamatan Banyakan – Kabupaten Kediri. Pada saat itu tercetus ide membuat sate lele.

Dengan pertimbangan ikan lele dengan bobot di atas 2 kilogram tidak diminati karena dagingnya hambar. Dari situlah Wana Rescue tertantang membuat kuliner berbahan daging ikan lele berukuran jumbo. 

Saat dihubungi, Kamis (07/04), dia mengatakan, “Ikan lele itu yang laku yang ukurannya kecil kalau besar malah tidak laku. Makanya saya ingin memanfaatkannya.” ungkap Menje, salah satu relawan Wana Rescue Kediri.

Untuk membuat daging sate lele, prosesnya ternyata cukup mudah. Daging Ikan lele yang ukurannya besar kemudian dipotong – potong sesuai selera dan dibersihkan. Tidak kalah penting membersihkan duri dan kulit luarnya.

“Daging yang sudah dilumuri bumbu ini kemudian ditusuk dan dibakar di atas bara api. Agar rasanya meresap, daging yang sudah setengah matang kembali dilumuri bumbu racikan khusus dan dibakar lagi hingga matang,” sambungMenje.

Salah seorang relawan Wana Rescue lainnya, Kang Tiko mengaku bersama rekan relawan lainnya mencoba sate daging ikan lele karena penasaran. Selama ini sate itu menggunakan bahan daging ayam atau kambing. Namun kali ini kami mencoba berinovasi menggunakan bahan dagingnya dari ikan lele yang memiliki tekstur lebih empuk dan kenyal.

“Ternyata enak, dan lebih empuk gurih, tidak kalah dengan sate kambing atau ayam,” papar Kang Tiko. 

Di sela-sela kegiatan kemanusiaan Wana Rescue Indonesia pada saat pandemi Covid-19 fokus kepada penguatan perekonomian untuk para anggota dan relawan.

“Jangan sampai kita jadi relawan hanya bisa menolong orang lain tetapi tidak bisa menyelamatkan diri sendiri dalam kehidupan sehari – hari, ibarat seperti lilin yg bisa menerangi benda lain tetapi menghancurkan diri sendiri,” pungkas Kang Tiko. (Roy)

EDITOR: REYNA

Related Posts